Che io sappia, non è possibile impostare un selettore CSS in base al valore del contenuto testuale di un elemento HTML. Puoi però risolvere in vari modi. Ad esempio potresti farlo via JavaScript: verifichi il valore di tale elemento HTML e di conseguenza imposti opportunamente il CSS; o, meglio ancora, direttamente da codice server-side: verifichi il valore restituito e di conseguenza costruisci il codice HTML applicando uno style in linea o una classe che poi gestirai col CSS.
Il tuo HTML potrà risultare una cosa tipo:
codice:
<span style="color: red;">SI</span>
oppure
codice:
<span class="risposta_si">SI</span>
// e quindi il css
.risposta_si{
color: red;
}
che chiaramente costruirai a dovere conoscendo a monte il valore dopo la risposta della query.