Ora di sistema in PHP tenendo conto del timezone e del'ora legale/solare

[robynosse]

Ciao a tutti,

avrei bisogno di estrapolareb l'ora esatta di sistema tenendo conto del fuso orario e dell'ora solare/legale.

Sto facendo delle prove:

        $timezone = new DateTimeZone('Europe/Madrid');               
        $data = date("Y-m-d");
        $hora = date("H:i:s");
        $dt = new DateTime($data." ".$hora, $timezone);
        $dateTime=date_format($dt, 'Y-m-d H:i:s');
        var_dump($dt);
        var_dump($dateTime);
        var_dump($data);
        var_dump($hora); 

che produce il seguente risultato:

object(DateTime)[8]
  public 'date' => string '2018-09-27 15:59:56' (length=19)
  public 'timezone_type' => int 3
  public 'timezone' => string 'Europe/Madrid' (length=13)
string '2018-09-27 15:59:56' (length=19)
string '2018-09-27' (length=10)
string '15:59:56' (length=8) 

Ma attualmente sono le 17:59:56, ora del sistema.
Come faccio ad estrapolare la data e la ora corretta?

Grazie,
Roberto