la lettera "è" e il php

[filden]

Ciao a tutti. Ho un problema,nella spedizione della lettera tramite il forum con la funzione mail(), ricevo sempre la lettera "è" come questo simvolo è il codice:

<?php
$nome_utente=$_POST['nome'];
$email=$_POST['email'];
$messaggio=$_POST['messaggio'];
$nome="Il messaggio e' stato inviato da ";
$nome .="" . $nome_utente . "";
$nome .="
";
$mail="Il suo indirizzo di posta elettronica ";
$mail .="" . $email . "";
$mail .="

";
$mess="<center>MESSAGGIO</cente>" . "
";
$mess .=$messaggio . "
";
$destinatario="*********";
$oggetto="messaggi da utente del sito 'Cucinare all'italiano'";
$testo=$nome;
$testo .=$mail;
$testo .=$mess;
$intestazione="MIME-Version: 1.0\r\n";
$intestazione .="Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";

$intestazione .= "From: Modulo contato del sito 'Cucinare all'italiano'<$email>\r\n";
$intestazione .= "Reply-To: La risposta al modulo contato <$email> \r\n";


if($nome_utente=="" or $mail=="" or $messaggio=="") {echo"non sono stati compilati tutti i campi : )";}
else {echo " il tuo messaggio è stato inviato : )
" . " Homepage";
mail($destinatario,$oggetto,$testo,$intestazione);
}
?>

grazie della gentilezza

[Alhazred]

Salva i file php in formato UTF8 senza BOM e specifica nelle intestazioni il tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

[filden]

funziona correttamente grazie