Il problema sta nel fatto delle possibili casistiche. Se si parla di un testo fisso dove può essere esattamente "Segnalaci le intolleranze alimentari" o "Segnalaci le intolleranze alimentari glutine" è semplice. Se il testo puo' contenere altro tipo "Segnalaci le intolleranze alimentari , glutine" ad esempio non basta verificare l'esatta corrispondenza.
E quindi, se basta come nel prim caso puoi controllare che:
codice:
$('selettore_del_tag').text() ==
codice:
"Segnalaci le intolleranze alimentari"
sia esattamente questo e quindi nascondere.
Altrimenti presumo serva una sorta di regex() piu' complessa.
Nel caso aggiungi anche un trim e tolowercase onde evitare spazi non voluti e/o maiuscole/minuscole che sulle stringe fanno differenza.
codice:
$('selettore_del_tag').text().toLowerCase()) == "segnalaci le intolleranze alimentari"