SQL server - query con replace

[Dario the best]

Salve, tramite una query dovrei sostituire il classico apostrofo col doppio apostrofo.
Di seguito la sintassi:

REPLACE( string1, 'carattere 1', 'carattere 2' )

Al posto di carattere uno andrebbe l'apostrofo, al posto del carattere due il doppio apostrofo.
Mi aiutate?
Grazie

[optime]

certo, se ci dici - come da regolamento - con che db stai lavorando