Così infatti no, è scorretto. La prima questione però: da dove arriva il valore di campo? Direttamente dal front-end? Allora "per sicurezza" dovrebbe...
Il value è l'identificativo della option (non è visibile all'utente) ed quello che viene inviato, per l'option "selected", al submit del form. Quindi...
Hai due tabelle, fornitori e prodotti. La foreign key sta in prodotti, ovvero ciascun prodotto ha il Id di riferimento al fornitore. Non il contrario...
Il punto è che la lista dei prodotti ha il FetchType.LAZY. Pertanto puoi accedere alla lista solo nell'arco di tempo in cui il persistence context è...
Premesso che dal codice che hai postato non è che si possa capire molto. Non è nemmeno scritto bene (probabilmente copia-incollato male ... mi auguro...
Il class name del driver e il dialect generalmente possono essere dedotti in automatico da Spring Boot. Quindi tipicamente NON si esplicitano (a meno...