ciao, sto caricando un database ... posto qua in html perchè il problema riguarda la codica con i browser quindi non saprei dove altro postare

Sto importando un database con phpmyadmin nuovo da una versione più vecchia, questa nuova versione comprende un sistema di codifica dei caratteri speciali

Purtroppo non capisco quale devo usare, ce ne sono tantissimi
- latin1_general_ci
- latin1_general_cs
- latin1_bin
- latina2 ... latin5 ... latin7
- utf8_bin
- utf8_latin
- utf8_unicode

Se importo il database con latin1 quando con il browser codico con utf ho errori, quando lo importo con utf il browser mi da altri errori

Esiste una soluzione a questo mio problema?