Mmh, sinceramente non capiso le motivazioni di questa singolare richiesta.
Se sai gia' quante vaiabili vuoi, non puoi crearle una ad una?
Oppure se sono tante o se non sai a priori quante saranno, magari usi una struttura dati di tipo List e ci accedi per indice tipo
codice:
ArrayList varNumeri = new ArrayList();
for(int i=0; i<5; i++){
lista.add(new TipoDato());
}
//ALTRO CODICE
//Per accedere, ad esempio, alla terza variabile
varNumero = (TipoDato)lista.get(2);
Che io sappia, non si puo' fare quello che vuoi tu in java.
Magari sbaglio, ma non ho mai visto cose del genere in java e non ho mai trovato situazioni che le richiedessero.