Su un server con PHP 5.2.4 uso degli script, come ho sempre fatto
quando prendo il risultato da MySql e faccio un htmlentities su un accentata la à diventa Ã

non capisco dove sia il problema

il testo nel campo del DB l'ho inserito a mano e tramite PHP myadmin lo vedo correttamente come à...

se non faccio l'htmlentities mi stampa correttamente una à