Partendo dal presupposto che nel file di testo hai salvato tante stringhe di testo separate dal carattere jolly &, io farei così:
Codice PHP:
$apro = fopen("$file", "r");
$testo = fread($apro, filesize("$file"));
fclose($apro);
list ($variabile1, $variabile2) = explode("&", $testo);
Ora, in questo modo te hai tante variabili quanti stringhe avevi precedentemente scritto nel file (sperando che tu sappia sempre quante ce ne sono salvate - altrimenti il list ti potrebbe dare qualche problemino).
In ogni $variabile te hai una stringa tipo:
Codice PHP:
nonuscitida=3
.
La puoi splittare tranquillamente con il metodo precedente:
Codice PHP:
list ($nome_variabile, $valore_variabile) = explode("=", $variabile1);
Ora che hai una variabile di tipo numerico puoi fare tutte le operazioni che vuoi.
Beh... ammetto che questo metodo è un po' arzigogolato, visto che poi devi ricomporre una nuova stringa da scrivere nel file di testo, però è il primo che mi sia venuto in mente.