S. Silvestro: Cala la spesa per il cenone. E il menu' frugale diventa trendy

[@rgo1]

http://www.rainews24.rai.it/notizia.asp?newsid=77164

voi cosa fate?

io è da fine ottobre che faccio cotechino-purea-lenticchie una domenica sì e una no.

ne ho ancora 7 da far fuori.

ma proprio per questo a s. silvestro volevo cambiare...ma ho poche idee quest'anno.

e anche pochi soldi.

[@rgo1]

porcaccia che fame...

MENU’ VEGLIONISSIMO DI SAN SILVESTRO 2005

Capesante gratinate
Salmone gratinato al cumino con rughetta selvatica
Bocconcini di ananas con prosciutto nostrale
Fantasia di crostini misti

Sigari di ricotta e spinaci gratinati con pecorini misti
Risotto al pesce con salsa di verdure
Casarecce con ragù toscano e funghi porcini

Filetto di manzo al Marsala con crostone di pane fritto e funghi
Patate nocciola al profumo di ramerino
Cavoletti di Bruxelles gratinati in salsa Mornay

Sorbetto agli agrumi
Dentice al forno con vellutata di verdure
Carote baby saltate alla salvia

Grand Dessert di Fine Anno

Acqua minerale
Vini: Santa Cristina Antinori e Bianco di Montecarlo
Spumante
Caffè

[RombodiSuono]

Per primo pasta coi ricci.
Secondo ninzò, sono indeciso tra pesce al sale (buono, semplice e indolore) o il classico arrosto.

[Ja]{|e]

io ho lasciato venti euri agli amici di un mio amico, ma conoscendoli cenerò col nulla mi sono affidata a loro in due occasioni, una volta in barca che hanno preso solo tramezzini pronti del discount con mayonese, e una volta per due giorni e una notte fuori hanno comprato solo varie barrette di cioccolata

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da @rgo1
porcaccia che fame...

MENU’ VEGLIONISSIMO DI SAN SILVESTRO 2005

Capesante gratinate
Salmone gratinato al cumino con rughetta selvatica
Bocconcini di ananas con prosciutto nostrale
Fantasia di crostini misti

Sigari di ricotta e spinaci gratinati con pecorini misti
Risotto al pesce con salsa di verdure
Casarecce con ragù toscano e funghi porcini

Filetto di manzo al Marsala con crostone di pane fritto e funghi
Patate nocciola al profumo di ramerino
Cavoletti di Bruxelles gratinati in salsa Mornay

Sorbetto agli agrumi
Dentice al forno con vellutata di verdure
Carote baby saltate alla salvia

Grand Dessert di Fine Anno

Acqua minerale
Vini: Santa Cristina Antinori e Bianco di Montecarlo
Spumante
Caffè

com'è che un vino non è pure gratinato?

[RombodiSuono]

Originariamente inviato da Ja]{|e
io ho lasciato venti euri agli amici di un mio amico, ma conoscendoli cenerò col nulla mi sono affidata a loro in due occasioni, una volta in barca che hanno preso solo tramezzini pronti del discount con mayonese, e una volta per due giorni e una notte fuori hanno comprato solo varie barrette di cioccolata

Mai più mi affiderò ciecamente ad altri!

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da RombodiSuono
Mai più mi affiderò ciecamente ad altri!

stavolta sono costretta, fino a ieri nessuno aveva organizzato niente

[RombodiSuono]

Originariamente inviato da Ja]{|e
stavolta sono costretta, fino a ieri nessuno aveva organizzato niente

Quindi non avevi voglia di muoverti tu.
Allora non lamentarti.

[@rgo1]

li mortacci....


Capesante in conchiglia con carciofi al gratin
Spiedino di calamari scottato ai profumi dell'orto
Carpaccio di salmone fresco marinato all'aneto e agrumi
Spalla cotta di S. Secondo
Culatello di Zibello
Salame nostrano e coppa piacentina con marmellatadi cipollotti di tropea
Voul au vent alla fonduta di formaggi
Strudel di radicchio e scamorza affumicata in sfoglia leggera


Risotto Carnaroli mantecato con zucca gialla e tartufo nero invernale
Cappellacci ai formaggi con burro schiumato alla salvia
Fagotto morbido con porcini freschi trifolati

Tagliata di manzo agli aromi con cremini ripieni di funghi
Arrostello di maialino da latte con patate al salto

Tortino goloso al cioccolato caldo con cuore morbido
e salsa vanigliata allo champagne

Caffè e Graffioni al cioccolato

Dopo la mezzanotte verrà servito il cotechino della
tradizione con le lenticchie del buonaugurio

Selezione di vini: Bianco e Rosso Az. Vinicola "Nettare dei Santi"
Brut frizzante secco o moscato "La Tonsa"
Acqua minerale San Pellegrino

[@rgo1]

anche questo...

L’insalata di calamari ed extra vergine
Il cartoccio di pesci con salsa di gamberi

Il risotto con crema di zucca , rosmarino con pancetta croccante
La crespella con ragù di crostacei e basilico

L’involtino di merluzzo e porri su letto di pure di patate
Il filetto di maiale con fonduta di taleggio e verza

Semifreddo allo zabaione con pandoro tostato

Il lugana bulgarini
Il valpolicella masi