E' corretto questo codice per l'invio di mail?

[h23bo]

$oggi = date("j F Y G:i");
$sito = "http://www.xxxx.it";
$ip = "$_SERVER[REMOTE_ADDR]";
$browser = "$_SERVER[HTTP_USER_AGENT]";
$to = "yzyo@xxx.it";
$soggetto = "Modulo da $sito"; 

Perchè con un indirizzo e-mail funziona e se ne imposto un altro non funziona ?