IMPORTANTE: Modulo contatti

[tanteidee]

Ho creato un modulo contatti e su server di prova PHP 4 funziona alla grande, su server finale con PHP 5 invece no, non viene inviata nessuna delle 2 e-mail concatenate.

il codice è il seguente

<?

error_reporting(E_ALL); 
ini_set('display_errors', 1);

$to = $email;
$subject = "Oggetto";
$message = "Messaggio";
mail("$to","$subject","$message","From: Mittente <email_predefinita>");

$to = "email_predefinita";
$subject = "Oggetto";
$message = "Messaggio";
mail("$to","$subject","$message","From: Utente<$email>");
}

?>

dove stà l'incompatibilità.

Potrebbe essere che l'hosting abbia disabilitato la funzione mail? Che codice super semplice potrei utilizzare per vedere se la funzione mail è abilitata?

E' importantissimo, datemi qualche indicazione.