Tralasciando per un attimo jolly a me viene in mente una soluzione del genere:
Codice PHP:
$array = array('11','10','8','7','6');
$sequenza = range($array[0],$array[count($array)-1]);
echo '<pre>';
print_r($array);
print_r($sequenza);
print_r(array_diff($sequenza,$array));
Visto che i numeri in $array sono in ordine decrescente, ne creo un altro sequenziale che abbia come estremi il primo e l'ultimo elemento dell'array stesso e lo riempio.
A questo punto uso array_diff() per confrontarli e vedere i "buchi".