funzione dentro una variabile

[Tobler]

Ciao gente, sono alle prese con una nuova visione.
Molte volte infatti mi capita di dover "spezzare" un echo per stampare qualcosa di condizionale... ad esempio:

echo "

bla bla</p>";

if ($variabile == true)
    echo "

paragrafo vero</p>"
else
    echo "<span>span falso</span>"

echo "

 altro testo </p>"; 

Ora, mi secca molto come approccio; ho risolto in parte con heredoc ma non al 100%.
Mi immagino dunque di poter inserire quell'if-else in una varibile, come di seguito:

function print()
{
if ($variabile == true)
    echo "

paragrafo vero</p>"
else
    echo "<span>span falso</span>"
}

$f = print(); 

da richiamare con immenso stile nell'echo

echo "


bla bla</p>
$f


 altro testo </p>"; 

Non sarebbe figo? Ma soprattutto: si può fare?!?