ci sono vari modi, forse il piu' semplicistico, ma dovresti comporre la data yyyy-mm-dd:
codice:
insert into tabella
(id, data, tema, voto)
values
($_POST[id_1], '$_POST[data]', $_POST[tema]', $_POST[voto1]),
($_POST[id_2], '$_POST[data]', $_POST[tema]', $_POST[voto2]),
($_POST[id_3], '$_POST[data]', $_POST[tema]', $_POST[voto3]),
.........
($_POST[id_n], '$_POST[data]', $_POST[tema]', $_POST[voton])
si puo' anche fare diversamente. Ora pero' vado con dei clienti e se nessuno continua vediamo di completare nel pomeriggio.