Come inserire in database data di nascita?

[ANDREABAZ]

Uso PHPMYADMIN e non trovo guida che spieghi bene questo tipo di input.
Ho 3 menu a tentinda con giorni, mesi e anni da inserire che con il pulsante invia vengono poi inviati ad un database...chiedo aiuto perché qui non so niente, ho impostato in phpmyadmin $DOB come un dato di tipo date! Aiuto!

$GG = $_POST['GG'];
$MM = $_POST['MM'];
$AAAA = $_POST['AAAA'];
$DOB = $GG . $MM . $AAAA;
...
$CON = mysql_connect('localhost','root','');
mysql_select_db('utenti');
...            
$QUERY = mysql_query("INSERT INTO dati VALUES('','$NOM','$COG','$DOB','$COD1','$EMAIL')"); 

[PHP]
<SELECT NAME='GG'>
<OPTION SELECTED>Giorno</OPTION>
<OPTION>01</OPTION>
<OPTION>02</OP