Problema timezone

[Andres7X]

Ho un server dedicato su cui è hostato il mio sito. L'ora del server è impostata su quella attuale "italiana". Il sito è gestito da un CMS scritto da me.
Da qualche mese ho il seguente problema: in ogni pagina del sito e del CMS l'ora di visualizzazione è sempre indietro di 2 ore rispetto a quella del server. Sapreste dirmi perchè? Nel file php.ini ho inserito il timezone 'Europe/Rome' e fatto il restart di Apache. Per generare il timestamp utilizzo la funzione time(), e per formattarlo in fase di visualizzazione uso la funzione date().

[Andres7X]

Scusate il doppio post, ma facendo alcuni test ho notato una cosa: richiamando date_default_timezone_get() ottengo 'UTC', ma nel file php.ini ho inserito date.timezone = Europe/Rome. Anche richiamando php_info() c'è come timezone di default quest'ultimo. Per caso devo modificare il valore anche in altri file? Il file php.ini che ho modificato si trovava in etc/ (ho un sistema CentOS 5.6).

[timberwolf]

magari é troppo semplice, ma se nel php.ini ci metti un bel UTC+2??