perdo contenuto variabile con post

[Pedro87]

Ciao a tutti, ho un form con method="post".
dentro ho un <option value> con un elenco di nomi, tra cui alcuno con valori tra apici del tipo
veterinario "a", veterianrio "b" ecc...
questo elenco viene fuori da una select sul db.

Bene quando effettuo la scelta, tramite il metodo post la invio ad una pagina, nella variabile che contiene la scelta, mancano delle parole, ossia il problema succede solo su queste parole:
se scelgo veterinario "a", veterianrio "b", la variabile conterrà veterinario, veterianrio...
perdo tutto cioè che c'è tra doppia apici..

come posso risolvere?
GRAZIE

[Vincent.Zeno]

capito 'na cippa!

il valore della variabile è "a" oppure a ?


posta l'html di un form REALE di esempio

[Pedro87]

Risolto! Incollo il codice per chi potrebbe avere stesso problema:

<form method="post" action="stampa.php?s=1" id="stampa">
<h3>Scegli la branca:
<select name="categoria">
<?php
// Controllo che sulla tabella ci siano dati
if ($rs->EOF) print "

Nessun dato trovato</p>";
// Se ce ne sono effettuo un ciclo di lettura[/b]
else
$conta='1';
while ($rs->EOF == FALSE)
{
?>
<option value="<?php echo htmlentities($rs->Fields ['branca']->value)?>"><?php echo $rs->Fields ['branca']->value?></option>
<?php
$rs->MoveNext();
}
?>
</select>
</h3>
<button type="submit" id="submit" tabindex="u" name="grad" style="font-family: Times New Roman; font-size: 11pt; font-weight: bold">Crea Graduatoria</button>
</form>

Ho usato htmlentities riga 13. Il valore della variabile 'categoria' è Fascia "a", passando la variabile ad una pagina tramite il post, perdevo una parte del contenuto della variabile ossia avevo solo 'Fascia' senza "a".

Grazie per le risposte.