Recuperare valore <select> con PHP

[XuRi]

Salve, come da titolo ho bisogno di recuperare il valore del tag <select> dentro un form che dovrebbe passare il dato tramite un pulsante.

<form action=add-form.php method=post>
    <select disabled name=nation>
     <option selected value=italia>ITALIA</option>
     <option value="">Seleziona nazione</option>
    </select>
<input type=submit>
</form>

file add-form.php

<?php
echo($_POST['nation']); // risultato indefinito
?>

e invece dovrebbe far vedere come risultato "italia"
voi sapete perche? grazie in anticipo