Gestione stringhe PHP

[alenat1997]

Buonasera a tutti, sono Alessandro.
Volevo farvi una domanda: mi potete dare il codice PHP per la gestione delle stringhe ovvero delle funzioni che mi consentono di potrle salvare su DB (senza rischio di SQL Injection o simili) e per poterle stampare a video (senza rischio di XSS o simili) supportano tutti i caratteri.
Grazie

[Alhazred]

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