Salve,
stò sviluppando un applicativo mobile che necessita di salvare nel db data e ora.

Chiaramente essendo app per mobile potrei trovarmi a salvare questa data e ora mentre mi trovo all'estero. a quel punto immagino che se prendo la data e l'ora del dispositivo, finirei per prendere la data e l'ora dello stato in cui mi trovo.

Per questo motivo vorrei che la data e l'ora fossero salvati sempre relative alla stessa zona.
In php è estremamente facile mentre in js mi pare di capire che non si possa proprio fare.

Corretto? o potete darmi un imbeccata per proseguire?

Grazie in anticipo!