Problemi con inserimento di date in db

[Maxus68]

Buongiorno a tutti
Devo inserire nel mio db due date (campo data) e per farlo gli passo questo codice:

    $dataIns= $_POST['dataIns'];    
    $dataScad= $_POST['dataScad'];


        $ins = date('Y-m-d', strtotime(str_replace('/','-',$_POST["dataIns"])));    
      $scad = date('Y-m-d', strtotime(str_replace('/','-',$_POST["dataScad"]))); 

L'inserimento va a buon fine però la data nel db è in formato YYYY/mm/gg
Per l'output a video uso la funziona date_format che mi restituisce la data in formato europeo, ma il problema si propone quando chiedo di ordinare i dati in base alla data...
Non riesco a capire come poter salvare direttamente nel mio db la data in formato europeo

Grazie a chiunque possa darmi un consiglio

Massimo