Update set sottrazione variabile

[Punix]

$barcode = $_GET['barcode_da_index2'];
$quantita_vendita = $_GET['quantita_vendita'];

if($quantita_vendita < 1)
{
echo "quantità deve essere superiore a zero";    
}

else{
$sql = "UPDATE inventario SET Quantita_rimaste='Quantita_rimaste - $quantita_vendita' WHERE Cod_prodotto='$barcode'"; 

Temo di sbagliare la query sql... come faccio quella operazione? (voglio sottrarre alle quantita rimaste le quantita di vendita che mi prendo dalla variabile $quantita_vendita)