Domandina rapida ed indolore: ()

in un form vorrei utilizzare un campo select con l'opzione di scelta multipla:

<select name="scelte" multiple>
<option value="valore_scelta_1">scelta 1
<option value="valore_scelta_2">scelta 2
<option value="valore_scelta_3">scelta 3
</select>

tuttavia mi chiedo come posso identificare il valore di tali scelte in corrispondenza di un submit, visto che il nome del parametro è solo uno?

Grazie per la cortese attenzione,
AleX