Salve a tutti qualcuno ha qualche consiglio su come posso gestire l'output di errore???

Cioè vorrei fare uno script che abbia la funzione di mettere gli errori in un file di errore.log e che non visualizzi l'errore a l'utente e lo reindirizza alla home oppure ad una pagina da me selezionata.

Qualcuno ha qualche consiglio???

Mi va benissimo anche una guida o uno script già fatto.
Grazie