ciao
ho fatto un semplice form html che richiama una pag PHP che invia i dati inseriti nel form via email

la richiesta è : se gli utenti inseriscono caratteri tipo
APICE PEDICE oppure caratteri tipo il DELTA Δ

in outlook mi arrivano delle cose incomprensibili
sebbene sul pc ci siano questi caratteri
come posso ovviare a questo problema
grazie