Una funzione che non funziona

[pezzo]

Ho bisogno di un piccolo aiuto con una funzione... vorrei fare in modo che ogni elemento dell'array passato venisse trasformato in caratteri speciali e che gli vengano aggiungi i caratteri di escape se presenti...

Ho scritto la seguente ma non funge (abbiate pazienza, sto studiando da pochissimo le funzioni :rollo :

function special_char($array) {
         foreach ($array as $valore){
         htmlentities($valore, ENT_QUOTES);
         addslashes($valore);
         }
} 

La funzione viene richiamata così:
special_char($_POST);

Dove sbaglio? Grazie