Salve so che è possibile scrivere un url del genere:
Codice PHP:
[email="miaMail@mail.com?Subject=Prova&body=Testo da inserire nel body"]prova posta[/email] 
Quando clicco su questo link mi si apre un nuovo messaggio di outlook con nel Subject la scritta "Prova" e nel body la scritta "Testo da inserire nel body", è possibile, magari in javascript, far scrivere nel body della mail una specie di form tipo questo:
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Ho provato ad inserire dei BR ma non li capisce.