Codice PHP:
$query = mysql_query("select * from tabella");
$valori = array();
while ($row = mysql_fetch_assoc($query)) {
$valori[] = $row['campo_che_ti_interessa']; // metti tutti i valori numerici in un array
}
$mag = max($valori); // dall'array estrapoli il maggiore
$min = min($valori); // e il minore
$array = array($mag,$min); // per praticità li inserisci a loro volta in un array
mysql_data_seek($query,0); // resetti il puntatore della query
echo '<table>';
while ($row = mysql_fetch_assoc($query)) {
echo '<tr>';
//echo "<td>$row[campo1]</td>"; visualizzi i vari campi
//echo "<td>$row[campo2]</td>";
// ....
//echo "<td>$row[campoN]</td>";
// se il valore corrente è nell'array che contiene i valori maggiore o minore lo metti in grassetto
echo in_array($row['campo_che_ti_interessa'],$array) ? "<td>[b]$row[campo_che_ti_interessa][/b]</td>" : "<td>$row[campo_che_ti_interessa]</td>";
echo '</tr>';
}
echo '</table>';