qualsiasi altra combinazione con CTRL funziona. CTRL+Z mi annulla l'ultima operazione, CTRL+Y mi fa andare avanti nelle modifche se ero tornato indietro...

quelli provati sono dreamweaver 8, notepad++, word, photoshop.

Il tasto S funziona correttamente, e in tutti i programmi se faccio tramite FILE -> SALVA (ctrl+s) ovviamente funziona.

Qualche spiegazione esiste?

non riusciendo ad usare ctrl + s diventa impossibile lavorare, caspita