Sapreste indicarmi dei link a delle guide o articoli che spiegano come funziona il metodo di invio dati POST del tag <form>?

Per come funziona intendo proprio il funzionamento, per es. GET aggiunge le informazioni all'indirizzo della pagina web, come ?var1=mario&var2=rossi, POST come agisce?

grazie per l'attenzione,
fede089