Installato ubuntu 8.04 sul secondo hd a disposizione nel pc. Ho fatto solo 2 partizioni, ho "dimenticato" la /home. Ora vorrei predisporla senza distruggere il sistema operativo

Con gparted ho visto che nel secondo disco (quello tutto dedicato a Linux, da 320gb) è presente la seguente situazione:

- dev/sdb1 - swap - 4gb (no punto di mount)
- dev/sdb1 - ext3 - 20gb con punto di mount /
- il rimanente spazio NON è allocato.

Prima di installare ubuntu avevo fatto defrag da windows, tra l'altro velocissimo in quanto il disco era nuovo e ci avevo installato solo qualche cartella di scorta di documenti.

Pensavo di procedere in questo senso:
- nessun defrag
- seleziono la parte non allocata, clicco su nuovo, faccio una nuova partizione (ext3?) "home" con punto di mount /home... da 200gb? da 296gb (tutto lo spazio restante?) Oppure conviene lasciare sempre un pò di spazio (quanto?) non allocato per eventuali utilizzi futuri?

Considerate che nella "home" (che vorrei utilizzare tipo la cartellona "documenti" di windows) dovrei infilarci file video di una certa pesantezza... Vale la pena fare addirittura una ulteriore partizione /home2?