Problema form invio dati

[superalby1992]

Per inviare i dati dal mio sito internet utilizzo questo script in php.:

<?php
$Msg = "\r\n\r\n";
$UserData .= "Nome & cognome" . $_POST["Itm_8_00_1"] . "\r\n";
$UserData .= "E-mail " . $_POST["Itm_8_00_2"] . "\r\n";
$UserData .= "Messaggio " . $_POST["Itm_8_00_3"] . "\r\n";
mail( "alberto.signor@gmail.com", "Richiesta info dal sito", $Msg . $UserData, "From: alberto.signor@gmail.com");

@header("Location: ../conferma.html");
?>


Solo che nel messaggio esce solo nome e cognome:
E-mail:
Messaggio:

Senza il contenuto,Come mai?

<form action="mail_home_8_00.php" method="post">
    

</p>
    

Nome &amp; cognome:
      <label>
      <input name="Nome" type="text" id="Nome">
      </label>
    </p>
    

E-mail: 
      <input name="mail" type="text" id="mail">
    </p>
    

Messaggio:
      <label>
      <textarea name="Messaggio" rows="6" id="Messaggio"></textarea>
      </label>
    </p>
    

</p>
    


      <label>
      <input type="submit" name="Submit" value="Invia">
      </label>
    </p>
    

</p>
    

</p>
  </form>