Ottenere variabili php da due option

[mattealex]

Premetto che sono ancora agli inizi di PHP;
Il mio problema è il seguentee:
Volevo trasferire il valore di due di otion a 2 variabili diverse di php;
quindi dovrei inviare i dati solo quando clicco su invia

Cerco di spiegarmi meglio:

<select name="Elenco1" size="1">  //da cui volevo la variabile $Elenco1
  <option value="100" selected="selected"> </option>
  <option value="101">Primo</option>
  <option value="102">Secondo</option>
  <option value="103">Terzo</option>



<select name="Elenco2" size="1">  //da cui volevo la variabile $Elenco2
  <option value="100" selected="selected"> </option>
  <option value="101">Primo</option>
  <option value="102">Secondo</option>
  <option value="103">Terzo</option> 

Vi ringrazio in anticipo!!!