ora: e' storia nota che la cucina non e' il mio forte, per una serie di ragioni che non sto qui a elencare, la principale delle quali e' che cucinare non mi e' mai piaciuto
l'altro giorno pero' ho visto benedetta parodi (di cui non sono grande fan, ma vabbe') fare una apple pie - torta che adoro - in quattro e quattr'otto, cosi' ieri sera mi sono armata del mio fidatissimo picci' e ci ho provato (ho fatto anch'io come le sciurette che usano l'aiped al posto del ricettario... ma senza aiped)
la ricetta e' questa: http://www.la7.it/imenudibenedetta/r...ttaglio-482474 ed e' semplicissima anche per chi non ha grande dimestichezza; se ci provate, tenete presente che:
-meglio che le mele non siano troppo bagnate (io ho esagerato un po' con il succo di limone)
-meglio che lo zucchero non sia troppo (a me il ripieno e' venuto un po' dolce, pur seguendo la ricetta e avendo mele decisamente aspre)
-la cannella si sente pochino, mettetene un po' di piu'
-non esagerate coi fiocchetti di burro: assieme al succo di limone e delle mele tendono ad ammorbidire troppo il tutto
-i tempi di cottura variano da forno a forno: io l'ho cotta per 40 minuti, cio' nonostante altri 5-10 minuti non avrebbero guastato
cmq il risultato e' (era) strepitoso
:tfti:
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