Estrarre nome campi da una mysql_query()

[riccardotresold]

Salve a tutti i lettori!
Come da titolo il problema è semplice, solo che non conosco bene la funzione che fa al caso mio...

Espongo meglio il problema...
Sto creando una serie di funzioni php che mi permettono di creare tabelle soro richiamando la funzione e passandogli il risultato di mysql_query($query).

La struttura bene o male è questa

funzione($query){
   apriTabella();
   apriRiga();
   foreach(){ //ciclo che estrae il nome dei campi
      apriCella("intestazione");
         //visualizza nome campo
      chiudiCella();
   }
   chiudiRiga();
   
   while($riga=mysql_fetch_array($query)){
      apriRiga();
      foreach ($riga as $key => $value){
         apriCella();
         echo "$value";
         chiudiCella();
      }
   chiudiRiga();
} 

Spero sia abbastanza chiaro il mio intento...
Ho provato ad usare mysql_fetch_field per i campi, ma mi restituisce un mucchio di valori e io non riesco ad estrarli.

Qualche idea?

grazie per l'attenzione!