con uno switch voglio gestire la selezione da menu però quando digito la parola che corrisponde al numero della selezione mi da diversi errori e non capisco perchè!
poi nella selezione "togliere" vorrei togliere una riga di un file dove vi è quella parola precisa che scelgo con selezione dalla tastiera e nella selezione "cerca" dovrei cercare e stampare su nuovo file quella riga contenente quella parola (cognome)!

come posso modificare in modo corretto il codice?

sono alle prime armi del c si capisce chiaramente perciò sarei lieto ricevere supporto in merito. grazie!

codice:
#include <stdio.h> 
#include <stdlib.h> 
#include <string.h>
 #define MAXS 20 
typedef struct Persona {
 char nome[20];
 char cognome[20];
 char indirizzo[20];
 int telefono;
 char nota[20];
 } persona; 
int main() {
 FILE*fp,*fp2;
 int scelta; persona info; 
char file[MAXS];
 int inserire,togliere,cercare,coppie,altro;
 char file2[MAXS];
 int i; 
printf("inserire nome file:");
 gets(file);
 char cognomex[20];

 fp=fopen(file,"r");
 if(fp==NULL) {
        printf("impossibile aprire file %s",file);
        return -1; } printf("inserire nome file in scrittura:"); 

gets(file2);
 fp2=fopen(file2,"w");
 if(fp2==NULL) {
         printf("impossibile la scrittura \n"); 
           return -2; 
} 
i=0;
 '1'=inserire;
 '2'=togliere;
 '3'=cercare;
 '4'=coppie;
 '5'=altro;

 printf("seleziona menu la scelta per la selezione:\n");
 scanf("%s",&scelta);

 while(fscanf(fp,"%s-%s-%s-%d-%s\n",info.nome,info.cognome,info.indirizzo,&info.telefono,info.nota)!=EOF) {

      switch(scelta) {     
case '1': 
printf("inserisci nome :"); 
scanf("%s",info.nome); 
printf("inserisci indirizzo: \n"); 
scanf("%s",info.indirizzo);
 printf("inserisci telefono: \n");
scanf("%d",&info.telefono); 
printf("inserisci nota: \n"); 
scanf("%s",info.nota); 
fprintf(fp2,"%s-%s-%s-%d-%s",info.nome,info.cognome,info.indirizzo,&info.telefono,info.nota); 
break;
 case '2': 
printf("persona da togliere:"); 
scanf("%s",cognomex); 
if(strcmp(info.cognome,cognomex)==0)
 fprintf(fp2,"%s-%s-%s-%d-%s",info.nome,info.cognome,info.indirizzo,&info.telefono,info.nota);
 break; case '3': printf("inserisci nome da cercare:\n"); 
scanf("&s",cognomex); 
if(strcmp(info.cognome,cognomex)==0)
 fprintf(fp2,"%s-%s-%s-%d-%s",info.nome,info.cognome,info.indirizzo,&info.telefono,info.nota);
 break; 
case '4':
 fprintf(fp2,"%s-%s",info.nome,info.cognome);
 break; 
case '5': 
fclose(fp);
 break;
 default: printf("voce non trovata\n");
 break;
 } 
}
 i++;
 fclose(fp);
 fclose(fp2);
 return 0;
 }