ciao a tutti
ho creato il form e funziona tutto a meraviglia, l'unica cosa che non ho capito e come recuperare questi valori inviati
per intenderci il classico $_POST['name'] oppure <?php echo $sf_params->get('nome') ?> di symfony 1

Codice PHP:
 $utente = new Utente();

    $form = $this->createFormBuilder($utente)
        ->add('nome', 'text')
        ->getForm();

    if ($request->getMethod() == 'POST') {
        $form->bindRequest($request);

        if ($form->isValid()) {
/*/
e valido questo qui sotto?CIOÈ è cosi che recupero il campo nome?
 $request = $this->getRequest('nome');
/*/
            $request = $this->getRequest('nome');

          return new Response('<html><body>Ciao '.$request->getNome().'!</body></html>');
        }
    }