Recuperare valore di una select

[il pupo]

Salve ragazzi ho un problema nel recuperare il valore di una select dinamica ovvero ho:

<select name="regione" id="regione" class="dinamiche">
              									<option value="0">Seleziona...</option>
              									<?php foreach($regioni as $val): ?>
                  																		 <option value="<?php echo $val['cod_regione']; ?>"><?php echo $val['regione']; ?></option>
                 								<?php endforeach; ?>
</select>

Vorrei recuperare questo valore: <?php echo $val['regione']; ?>

ho creato questa funzione :

var fields = $('#first_step select');
 fields.each(function(){
				   
            var value = $(this).val();
	    alert(value);
}

ma mi stampa 0 e non Seleziona...

come mai?