proteggere pagina php con modulo select

[Gigius]

Forse il titolo non è molto chiaro, comunque...

In una pagina php ho un modulo con:

<select name="add">
<option value="A">A</option>
<option value="B">B</option>
<option value="C">C</option>
</select> 

questi dati poi verranno immessi in un db mysql tramite $_POST['add'] però ho provato a modificare tramite google chrome (ispeziona elemento) il codice html della pagina (mettento value="D") e inviando il modulo mi salva nel database il valore 'D'.
Come posso fare?