login con sessioni

[geggiamarti]

ciao a tutti, sto provando a fare una pagina di login inclusa in diverse altre pagine. funziona tutto a meraviglia finchè non clicco su un link qualsiasi (dov'è naturalmente inclusa la pagina login), allora mi da undefined index bla bla bla, e l'errore sarebbe nelle sessioni...
p.s. sono un po' alle prime armi

<?php

$con=mysql_connect("localhost","root");
$db=mysql_select_db("aquilone", $con);

$loggato=&$_GET['loggato'];

if($loggato=="quasi")
{
    $email=&$_POST['email'];
    $password=&$_POST['password'];
    $sql="select*from utenti where email='$email' && password='$password'";
    $res=mysql_query($sql);
    $num=mysql_num_rows($res);
    if($num==1)
    {
        $_SESSION['email']=$email;
        $_SESSION['password']=$password;
        for($j=0;$j<$num;$j++)
        {
            $nome=mysql_result($res, $j, "nome");
            $cognome=mysql_result($res, $j, "cognome");
            $stato=mysql_result($res, $j, "stato");
            $regione=mysql_result($res, $j, "regione");
            $provincia=mysql_result($res, $j, "provincia");
            $comune=mysql_result($res, $j, "comune");
            $cap=mysql_result($res, $j, "cap");
            $indirizzo=mysql_result($res, $j, "indirizzo");
            $telefono=mysql_result($res, $j, "telefono");
            $sesso=mysql_result($res, $j, "sesso");
        }
        $_SESSION['nome']=$nome;
        $_SESSION['cognome']=$cognome;
        $_SESSION['stato']=$stato;
        $_SESSION['regione']=$regione;
        $_SESSION['provincia']=$provincia;
        $_SESSION['comune']=$comune;
        $_SESSION['cap']=$cap;
        $_SESSION['indirizzo']=$indirizzo;
        $_SESSION['telefono']=$telefono;
        $_SESSION['sesso']=$sesso;
        $loggato="si";
    }
}
if($loggato=="si")
{
    
    echo"<div id='testo'>";
    echo"</div>";
    echo"<div class='bentornato'>";
        if($_SESSION['sesso']=="m")
               echo"<form class='testologin'>Bentornato ".$_SESSION['nome']."!</form>";
        if($_SESSION['sesso']=="f")
              echo"<p class='testologin'>Bentornata ".$_SESSION['nome']."!</p>";
    echo"</div>";
    echo"<p class='testologin'>email: ".$semail."</p>";
    echo"<pre><p class='testologin'>Indirizzo: ".$_SESSION['indirizzo']."
		".$_SESSION['cap'];."
		".$_SESSION['comune']."
	&#9".$_SESSION['provincia']."
		".$_SESSION['regione']."
		".$_SESSION['stato']."</p></pre>";
       echo"<p class='testologin'>Telefono: ".$_SESSION['telefono']."</p>";
       echo"<div id='modifica'>";
           echo"[url='modificadati.php?azione=0&loggato=si']Modifica Dati[/url]";
    echo"</div>";
       echo"<div id='esci'>";
           echo"[url='logout.php']Esci[/url]";
      echo"</div>";        
}
if($loggato!="si")
{
    echo"<div id='registrati'> ";
        echo"<a href='registrazione.php?registrato=no' class='collegamenti'>"; 
              echo"Registrati"; 
        echo"</a>";
    echo"</div>";
    echo"<div id='form'>";
        echo"<form name='login' method='post' action='index.php?loggato=quasi'>";
            echo"<div>";
                   echo"email"; 
            echo"</div>";
            echo"<div class='login1'>";
                echo"<input type='text' name='email' class='lunghezzainput'/>";
            echo"</div>";
            echo"<div class='login1'>"; 
                  echo"Password";
            echo"</div>";
            echo"<div class='login1'>";
                echo"<input type='password' name='password' class='lungezzainput'/>";
            echo"</div>";
            echo"<div id='submit'>";
                echo"<input type='submit' name='invia' value='Login' class='bottoneinvio'/>";
            echo"</div>";
        echo"</form>";
        echo"<div id='pwdim'>";
            echo"[url='pwdim.php?stato=0']Password dimenticata[/url]";
        echo"</div>";
    echo"</div>";
}
?>