Problemi con ricerca valori

[pieramar]

Salve a tutti.
ho un problema con una select che filtra una tabella.
Quando si inserisce un valore con apostrofo nel campo search mi da errore in sql.
Ho letto varie soluzioni che però non riesco ad applicare al mio caso, di seguito il codice

$search = $_POST['search'];  
$query="SELECT idassistito,assistito,cognome,nome 
FROM AssistitiSIO  
WHERE assistito 
LIKE '$search%' 
ORDER BY assistito";  

$esegui_connessione=odbc_exec($connessione,$query); 
if (!$esegui_connessione) { exit("Errore in SQL"); }  
echo ' <table border="1" align="center">         
<tr>         
<th>Cognome</th>         
<th>Nome</th>         
</tr>';  
while ($row = odbc_fetch_row($esegui_connessione)) 
{ 
$row["assistito"] = str_replace($search, "$search", $row['assistito']);
$idassistito=odbc_result($esegui_connessione,"idassistito");    $assistito=odbc_result($esegui_connessione,"assistito");
$cognome=odbc_result($esegui_connessione,"cognome");
$nome=odbc_result($esegui_connessione,"nome");      

echo "<tr>     
<td>$cognome</td>     
<td>$nome</td> 
</tr>"; 
}