Sostituire un carattere in una variabile

[xDOMYx]

Ho una variabile (post_title):

post_title = A + B + C

Questa variabile contiene spesso l'apostrofo presente sulla tastiera (').
Devo far si che tutti i caratteri come questo diventino (’).
Come potete notare sono due apostrofi diversi.
Sapete come ottenere questo, in modo che quando richiamo "post_title" gli accenti siano cambiati?

Mastico poco il javascript, pensavo a qualcosa del genere (per rendervi l'idea, sto inventando la sintassi):

post_title_ciao = A + B + C
post_title = sostituisci(post_title_ciao, ', ’)

[cavicchiandrea]

post_title.replace(/'/g,"’")