Funzioni e Stringhe

[Mattei2012]

Salve,
volevo sapere: E' sbagliato, se desidero return multipli, dichiarare variabili globali all'interno di una funzione?

Altra domanda, le stringhe è meglio dichiararle come

var frase="ciao come stai";

oppure così

var frase=new String("ciao come stai");
//oppure anche
var frase=new String();
var frase="ciao come stai";

Grazie