Ciao ragazzi ho due select PROVINCIA COMUNI concatenate tra loro

Utilizzo questo codice js

codice:
<script type="text/javascript">
var provinciadb = new Object()
provinciadb['80'] = [ 
{value:'6338', text: 'Agrigento'}, 
{value:'6339', text: 'Alessandria della Rocca'}, 
...
...
];

provinciadb['58'] = [ 
{value:'4497', text: 'Acqui Terme'}, 
{value:'4498', text: 'Albera Ligure'}, 
...
...
];

function setCities(chooser) {

    var newElem;

    var where = (navigator.appName == "Microsoft Internet Explorer") ? -1 : null;

    var cityChooser = chooser.form.elements["comune"];

    while (cityChooser.options.length) {

        cityChooser.remove(0);

    }

    var choice = chooser.options[chooser.selectedIndex].value;

    var db = provinciadb[choice];

    newElem = document.createElement("option");

    newElem.text = "Seleziona un comune:";

    newElem.value = "";

    cityChooser.add(newElem, where);

    if (choice != "") {

        for (var i = 0; i < db.length; i++) {

            newElem = document.createElement("option");

            newElem.text = db[i].text;

            newElem.value = db[i].value;

            cityChooser.add(newElem, where);

        }

    }

}
</script>
Poi vi è questo codice html

codice:
<select name="provincia" style="width:185px" onChange="setCities(this)">
        <option value="" selected="selected">Seleziona una Provincia:</option>
   
      <?php
      
      $query = mysql_query("SELECT * FROM province_due ORDER BY nome_provincia ASC");
        while ( $row = @mysql_fetch_array($query) ) 
            {
            $id = $row['id_pro'];
            $provincia = stripslashes($row['nome_provincia']);
            
            echo "<option value=\"$id\">$provincia</option><br/>\n";
              }
      ?>
        </select>


 <select name="comune" style="width:185px" id="comune">   
      <option value="" selected="selected">Seleziona comune</option>
      </select>
Tutto funziona perfettamente se non vi sono caratteri accentati o con l'apostrofo nel database,
se per esempio invece nel database cè il comune di Sant 'Angelo Muxaro quindiil codice js viene scritto: {value:'6338', text: 'Sant 'Angelo Muxaro'}, lo script non funziona e non viene compilata la select dei comuni.
Come posso risolvere il problema degli accenti e degli apostrofi? Ho provato con stripslashes ma non funziona.

Grazie


viene scritto