problema:

invio dei dati ad una pagina php, come faccio a recuperarli senza specificarne il nome?

Mi spiego meglio se invio ad esempio

<input type="text" name="pippo" value="poco">

per recuperare il dato uso la variabile $pippo

Se invece non conosco il "name" dell'input text come posso recuperarne il valore?
Inoltre nel mio caso sono più valori perchè ho parecchie caselle di testo. E' possibile reperire i dati senza conoscerne appunto il "name" di ciascuno?