QUalcuno sa dirmi che caspita di codifica caratteri usa il mio amato mac?

Esporto da filemaker su mac in txt e importando in mysql giustamente lettere accentate e simili diventano caratteri mostruosi!!!!

Come caspita risolvere non so, ho trovato delle classi php, ma vorrei capire mac cosa usa (pur essendo ormai un cuore unix non è ancora compatibile con mysql-linux ???)

sigh...