continua a non funzionare...
anch'io immagino che fosse docuto al fatto che non eliminava il cookie, ma nonostante la modifica proposta continua a non fare il logout.
vi posto il sorgente modificato in fondo al post.
un esempio l'ho messo on line all'indirizzo www.pandamarostica.it/login 
ciao a tutti e grazie per le vostre risposte..
aLe.bEr
	codice:
	<?
	//dati per il login
	$login_user = "admin";
	$pass_user = "189bbbb00c5f1fb7fba9ad9285f193d1"; //MD5("prova")
	$redirect = "http://www.pandamarostica.it/login/login.php";
	//gestione della sessione nel caso in cui i cookie sono disabilitati
	if (isset($_POST['PHPSESSID']) && !isset($_COOKIE['PHPSESSID'])) {
		$PHPSESSID = $_POST['PHPSESSID'];
		header("Location: $redirect?PHPSESSID=$PHPSESSID"); //si ricarica la pagina di login
	}
	session_start(); //si inizia o continua la sessione
	//controllo user e passwd da login
	if (isset($_POST['posted_username']) && isset($_POST['posted_password']))
		if ($login_user == ($_POST['posted_username']) && $pass_user == md5($_POST['posted_password']))
			$_SESSION['user'] = $_POST['posted_username'];
 
 	//logout
 	if (isset($_GET['logout'])) { 
		$_SESSION = array(); // desetta tutte le variabili di sessione
		setcookie(PHPSESSID, $PHPSESSID, time() - 3600); // azzero il cookie sul browser
		session_destroy(); //distrugge la sessione
		header("Location: $redirect"); //si ricarica la pagina di login
  		exit; //si termina lo script in modo da ritornare alla schermata di login
	}
?>
<HTML>
	<HEAD>
	</HEAD>
	<BODY>
		<?
			$PHPSESSID = session_id();
			 
			if (!isset($_SESSION['user'])) { //non siamo loggati, pagina di login
				if (isset($_POST['SUBMIT'])) //errore nome utente e/o password
    				print("Errore nome utente e/o password.
");
				print("
 <FORM METHOD=POST ACTION=\"login.php\">
				       username: <INPUT TYPE=TEXT SIZE=20 NAME=posted_username>
				       password: <INPUT TYPE=PASSWORD SIZE=20 NAME=posted_password>
				       <INPUT TYPE=SUBMIT NAME=SUBMIT VALUE=\"login\">
");
				if (!isset($_COOKIE['PHPSESSID'])) //i cookie sono off, dobbiamo propagare noi il PHPSESSID
    				print("<INPUT TYPE=HIDDEN NAME=PHPSESSID VALUE=$PHPSESSID>");
  			
				print("</FORM>");
			}
			else //siamo loggati pagina riservata
			{
				$username = $_SESSION['user'];
				print("Il tuo ID: $PHPSESSID 
");
				print("Sei loggato come: $login_user
");
				print("<A HREF=\"login.php?logout=1\">logout</A>");
			}
		?>
	</BODY>
</HTML>