Come posso fare per disinstallare applicazioni su MacOSX?

Ho il MacOSX Server installato su un iMac da 700Mhz da circa 1 anno. Da qualche mese in computer risulta lento nel caricamento iniziale (circa 7-8 minuti di orologio per avviarsi). Una volta avviato, però procede a velocità regolare. Pensavo che il motivo potrebbe essere proprio l'installazione di qualche applicazione. Il problema è che non so come si fa per disinstallare i software. Qualcuno può aiutarmi a capire?

Grazie
Christian